| yoyo 的个人资料><{{>. o O照片日志列表 |  工具  帮助 |
|
|
2007/3/19 新鲜出路的玛格利特小饼 当当当当~我香甜可口的玛格利特小饼出炉啦
虽然第一次做作业手忙脚乱
一次次的查配方
鸡蛋没煮熟知能用微波炉再加工
结果微波炉加工过的半个鸡蛋还炸开了花
老费同志顺便作了个面部蛋黄spa
打发黄油的时候容器也不十分理想
等等等等
不过
好在作品令我十分满意
谁让咱有这个天赋呢
 看看我辛苦劳作的过程
（此处已经省略黄油打发的艰苦历程）
入炉前排着散漫的队伍的小饼们
出炉拉
放大一下
ps 做法如下： 熟蛋黄 2个 中筋面粉 100克 玉米淀粉 100克 砂糖 60克 （我放了50g） 无盐黄油 120克（室温） 杏仁粉 10克 （没有这个材料 没放） 做法： 1）将熟蛋黄用网/筛子过滤备用 2）将室温的无盐黄油和砂糖打发到变淡米色 （可以用微波炉先加热融化） 3）把粉类过筛后加入（2）里，改用刮板边切边混合，再折叠般地混合没有粉状为止 4）把（3）轻压成面团后，用保鲜膜包住，放入冷藏库1-2小时 5）余热烤箱160度。取出面团分割成20个，每个约10克，然后整圆 6）要手指压一压中间，或用叉子弄出条痕 7）放入烤箱，160度，烤15-20分钟至上色（我用了25分钟才上色） 烘焙坊正式启动终于忍受不了天天cheese cake 轰炸
网购了长帝的火红色烤箱
开始天天上网进行技术钻研
又凑了一堆的材料和辅助工具
今晚开始我红红火火的烘焙大业拉
人生的第一个烘焙作业--玛格利特小饼
敬请期待
2006/9/4 莲蓬总算见识了莲蓬
还尝到了甜甜的新鲜莲子
真不错
拿在手里怪沉的
拨开海绵似的外壳就是这么颗颗的莲子
去壳即得莲子
어제는 나의 생일 이습니다
감기에 걸렸습니다
작년생일과 같다
-_-!
|
|
|
